Gâteau breton au blé noir

Le gâteau breton, se décline aussi au blé noir.
Pâtisserie traditionnelle bretonne, se présente sous la forme d’un biscuit épais et rond. Son moelleux incomparable vient du savoir-faire de Gourmandiz Helias et des ingredients locaux utilisés pour sa fabrication.
Tout comme notre Kouign Amann traditionnel, il est fabriqué à Quimper dans notre atelier, notre Gâteau Breton blé noir présente une croûte dorée et striée par des croisillons, et d’une pointe de sel, qui lui vient du beurre de baratte utilisé lors de sa fabrication.